Paolo ist der jüngste der Brüder des Familienunternehmens und hat seine „Berufsgeheimnisse“ an einigen der renommiertesten Häuser am Gardasee gesammelt. Absolute Priorität hat für ihn die Auswahl erstklassiger Zutaten. Die typischen Rezepte von Tignale hat er übrigens von seiner ausgezeichnet kochenden Tante gelernt. Es gibt typisch italienische und tignale Gerichte. Diese können Sie auf der herrlichen Terrasse, die ein beeindruckendes Panorama auf den See bietet, genießen.
Restaurant Castello ist das Restaurant des gleichnamigen Hotel Castello. Tignale ist mit seiner Lage mitten im Herzen des Naturparks Alto Garda Bresciano perfekt für einen Wanderausflug geeignet und gleichzeitig nur wenige Autominuten vom Gardaseeufer entfernt.
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